くしろ 駒形家 冬の旬

キリッと冷たい空気が街中を包み込む釧路の冬は、海の幸の身もしまり、味が良くなる季節です。
寒い中の暖かいお鍋は絶品です。

春の旬 夏の旬 秋の旬 冬の旬 たらば蟹:ご存知、蟹の王様あらば蟹。冬のたらばは、身がぎっしりとつまり、味も濃厚! 牡蠣:釧路市内の近くには、牡蠣が穫れる漁場がたくさんあります。冬の牡蠣は栄養豊富で味も最高! ほっき:貝の高級品。火を通すと、鮮やかなピンク色の身はコリコリして美味しい。 うに:北海道を代表する北の味覚、ウニは冬が旬。ウニ丼、うに炭焼きなどどれも美味です。